PÂTES CITRON & CABILLAUD

INGREDIENTS

  • 2 dos de cabillaud

  • 200g de pâtes (linguine)

  • 200g de ricotta

  • 2 cs de parmesan

  • 2 cs d’huile d’olive

  • 1 citron jaune

  • Sel, Poivre, Aromates

Niveau : Facile | 2 Prsn | 35min

( 20 min préparation + 15 min cuisson )

RECETTE

1. Préchauffez votre four à 200° chaleur tournante. Baissez ensuite la température à 160* et faites-y cuire vos dos de cabillaud décongelés durant 20min avec un filet d’huile d’olive.

2. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. A la fin de la cuisson, égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson (env. 1 louche).

3. Pendant que les Linguine et le cabillaud cuisent, zestez votre citron et pressez-le afin d’en récupérer le jus.

4. Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, l’huile d’olive, les zestes et le jus du citron. Assaisonnez de sel et de poivre.

5. Versez vos pâtes dans le bol et détendez la préparation avec l’eau de cuisson gardée afin d’obtenir une sauce crémeuse.

6. Sortez votre poisson four, dressez vos assiettes de Linguine et déposez-y vos dos de Cabillaud.

7. Assaisonnez de sel, de poivre, d’huile d’olive et de basilic ciselé à votre guise.

Niveau : Facile | 2 Prsn | 35min

( 20 min préparation + 15 min cuisson )


INGREDIENTS

  • 2 dos de cabillaud

  • 200g de pâtes (linguine)

  • 200g de ricotta

  • 2 cs de parmesan

  • 2 cs d’huile d’olive

  • 1 citron jaune

  • Sel, Poivre, Aromates

RECETTE

1. Préchauffez votre four à 200° chaleur tournante. Baissez ensuite la température à 160* et faites-y cuire vos dos de cabillaud décongelés durant 20min avec un filet d’huile d’olive.

2. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. A la fin de la cuisson, égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson (env. 1 louche).

3. Pendant que les Linguine et le cabillaud cuisent, zestez votre citron et pressez-le afin d’en récupérer le jus.

4. Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, l’huile d’olive, les zestes et le jus du citron. Assaisonnez de sel et de poivre.

5. Versez vos pâtes dans le bol et détendez la préparation avec l’eau de cuisson gardée afin d’obtenir une sauce crémeuse.

6. Sortez votre poisson four, dressez vos assiettes de Linguine et déposez-y vos dos de Cabillaud.

7. Assaisonnez de sel, de poivre, d’huile d’olive et de basilic ciselé à votre guise.